آیا گوشی همراه سرطان زاست؟

محققان دریافتند که خطر وجود تومور در بخشی از سر که تلفن همراه برای مدت 10 سال یا بیشتر در طرف آن گرفته می شده است بیشتر است.

ارتباط تلفن همراه با سرطان

در حال حاضر در جهان حدود 9/1 میلیارد نفر از تلفن همراه استفاده می کنند و این آمار در آمریکا فقط به 220 میلیون نفر می رسد. تصورش را بکنید ما در چه دنیایی از امواج تلفن های همراه زندگی می کنیم. میزان جذب امواجی که از تلفن همراه به سمت گوش می آید، با توجه به فاصله تلفن همراه از گوش و فرکانس موج متفاوت است. به طور معمول بیش از 70 درصد امواج به وسیله بافت جمجمه و مغز جذب می شود و به شکل انرژی حرارتی درمی آید.

عوامل گوناگونی از جمله فاصله تلفن همراه از گوش و میزان فرکانس در جذب امواج موثر هستند اما اثر زیانبار صحبت بی وقفه با تلفن های همراه آشکار و بدیهی است. حتما شما هم نمی خواهید با صحبت های طولانی با تلفن همراه تحت تاثیر امواج خطرناک این تلفن ها قرار بگیرید. در این صورت چون نمی شود استفاده از تلفن همراه را کنار گذاشت، باید بدانید که چگونه می توانید این آثار زیانبار را ضمن استفاده از تلفن همراه تان کاهش دهید

آیا تلفن های همراه سرطان زا هستند؟ نگرانی بابت میزان خطر امواج الکترومغناطیس تلفن همراه روز به روز در حال افرایش است و محققان بسیاری به دنبال یافتن پاسخی برای این نگرانی ها هستند. با توجه به اینکه بسیاری از رشته های علمی به این مسئله می پردازند، انتظار می رود تا چند دهه ی دیگر پاسخ قطعی چنین پرسش هایی به دست آید. نکته جالب توجه این است که هرچه تحقیقات علمی بیشتر پیش می روند این تصور که امواج تلفن همراه بی خطر نیستند و می توانند سرطان زا باشند تقویت می شود.

شما را نمی دانم اما من تصمیم گرفته ام برخی اصول محتاطانه را رعایت کنم و تا زمانی که دانمشمندان بر روی تاثیرات این امواج غیریون ساز بر روی بدن ما تحقیق می کنند، تغییراتی در شیوه ی استفاده روزانه از تلفن همراهم ایجاد کنم. توجه داشته باشید، زمانی بود که مردم گمان می کردند سیگار کشیدن بی خطر است. امروز نیز به خطر انداحتن سلامتی مان با استفاده از تلفن های هوشمند کار هوشمندانه ای نیست.

امواج تلفن همراه بیشترین آسیب را به مغز وارد میکنند

رابطه سرطان با امواج تلفن همراه

بحث درباره ی اینکه تلفن همراه می تواند سرطلا ن زا باشد هنوز چندان داغ نشده است و چند سالی زمان لازم است تا به طور ویژه مورد توجه قرار گیرد. تا اینجا ما می دانیم که:

• امواج تلفن همراه نوعی انرژی به صورت فرکانس رادیویی هستند که از انواع امواج الکترومغناطیسی بوده و در دسته ی امواج غیریون ساز قرار می گیرند، مانند امواج مضر مایکروویو و رادار.
• امواج یون ساز به عنوان امواج سرطان زا شناخته می شوند و شامل امواجی مانند اشعه ی ایکس و رادون می شود.

آخرین شواهدی که ادعا می کنند امواج بی سیم می توانند برای سلامت عمومی خطرناک باشند مربوط به بخشی از اطلاعات منتشر شده از برنامه ی سم شناسی ملی آمریکا است که 25 میلیون دلار برای آن هزینه شده است. محققان دریافته اند که قرار گرفتن در معرض امواج قوی تلفن همراه اندکی باعث افزایش احتمال شکل گیری تومور بدخیم گیلوما در مغز و تومور غیرسرطانی شوانوما در قلب موش های مذکر می شود. شوانوما توموری در غلاف عصبی است.

اتیس دبلیو براولی (Otis W. Brawley)، ریس بخش پزشکی انجمن سرطان آمریکا مطالعات اخیر را جزء «علم خوب» و قابل استناد نامیده و افزوده است:

«گزارش برنامه ی سم شناسی ملی که امواج فرکانس رادیویی را به دو مورد از عوامل سرطان زا ربط می دهد باعث تغییری بنیادین در فهم ما از رابطه ی میان امواج و خطر سرطان شده است. یافته ها غیرمنتظره هستند، ما به طور منطقی انتظار نداشتیم امواج غیریون ساز بتوانند باعث ایجاد این تومور شوند. این مثال بسیار خوبی است که نشان می دهد چرا تحقیقات جدی در ارزیابی خطر سرطان بسیار مهم است. جالب است اشاره شود مطالعات اولیه بر روی رابطه ی میان سرطان ریه و سیگار کشیدن با مقاومت های مشابهی روبه رو بوده است و استدلال های نظری در آن زمان ادعا می کردند که ارتباطی میان این دو وجود نخواهد داشت».

مطالعات انجام شده نشان می دهد هرچه افراد بیشتر در معرض امواج باشند، این امواج تاثیر بیشتری بر آنها می گذارد. این نتایج ادعاهای قبلی مبنی بر اینکه امواج تلفن همراه می تواند خطر تشکیل گیلوما را افزایش دهد تایید می کند. علاوه بر این تومور عصب شنوایی نیز به استفاده از تلفن همراه مربوط است

تومور عصب شنوایی یکی از آسیب های امواج تلفن همراه است

در سال 2011 سازمان جهانی بهداشت، امواج تلفن همراه را در رتبه ی B2 عوامل سرطان زا قرار داده است و معنی آن این است که می توانند برای انسان سرطان زا باشند. از آنجا که تلفن همراه از دهه ی 90 میلادی به صورت گسترده در دسترس مردم بوده است، مطالعه برای بررسی اثرات بلندمدت آنها بر روی افرادی که در معرض امواج تلفن بوده اند ناکارآمد است، چراکه ممکن است بسیاری از اثرات بلندمدت آن هنوز پدیدار نشده باشد.

مطالعاتی که بر روی امواج پخش شده از تلفن همراه و تومورها و سایر بیمار ها انجام شده است نتایج زیر را به دست داده است:

• محققان سوئدی دریافتند که خطر وجود تومور در بخشی از سر که تلفن همراه برای مدت 10 سال یا بیشتر در طرف آن گرفته می شده است بیشتر است.
• اکثر مطالعات دیگر دریافته اند، چنین نیست که تومورهای مغزی در بخشی از سر که افراد تلفن همراه خود را استفاده می کرده اند بیشتر رشد کنند.
• اکثر مطالعات نشان داده اند که نسبتی میان افزایش استفاده از تلفن همراه و افزایش خطر وجود تومو در سر وجود ندارد.
• در کسانی که در نوجوانی از تلفن همراه استفاده می کرده اند احتمال تشخیص سرطان مغز 4 یا 5 برابر بیشتر است.
• برای مردانی که در معرض امواج تلفن همراه بوده اند در مقایسه با مردانی که در معرض چنین امواجی نبوده اند، اسپرم ها با سرعت سه برابر بیشتر می میرند و دی ان ای میتوکندری آنها سه برابر بیشتر آسیب می بیند.

ائتلاف بهداشت محیط زیست اعلام کرده است که بیشتر مطالعاتی که اعلام کرده اند امواج تلفن همراه باعث افزایش خطر شکل گیری تومور نمی شوند مطالعاتی بوده اند که در دوره های کمتر از 5 یا 7 سال انجام شده اند. در حققیت این سازمان اعلام کرده است رشد تومور در مغز ممکن است 10 سال یا بیشتر طول بکشد.

چند روش ساده برای اینکه از خودتان در برابر امواج تلفن همراه محافظت کنید

آیا می دانید نوموفوبیا -ترس از به همراه نداشتن تلفن همراه- یک مسئله ی واقعی است؟ با وجود بیش از 300 میلیون مشترک تلفن همراه در آمریکا و میلیون ها انسانی که از در دست نبودن تلفن همراه شان می ترسند، کاملا روشن می شود که ما در معرض یک بحران سلامتی عمومی هستیم. حتی اگر هیچ ارتباطی میان تلفن همراه و سرطان نیز وجود نداشته باشد.

بدون توجه به اینکه امواج تلفن همراه باعث ابتلا به سرطان می شوند یا خیر، دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که این امواج باعث بهم خوردن تعادل pH بدن و اسیدی تر شدن آن می شوند. تلفن های همراه باعث آسیب دیدم اسپرم ها و نیز موجب اختلال در خواب و اختلال در متابولیسم گلوکوز می شود. این تاثیرات دلایل کافی به ما می دهند که از خود در برابر این امواج محافظت کنیم. بایید نگاهی بیندازیم به برخی روش هایی که به ما کمک می کنند کمتر در معرض امواج تلفن همراه باشیم.

تا حد امکان تلفن همراه را از خود دور کنید

1. با تلفن همراهتان فاصله ایجاد کنید

با استفاده از بلندگوی تلفن و یا هدست در هنگام مکالمه، تلفن همراه را از بدن تان دور نگه دارید. قدرت امواج الکترومغناطیس در فاصله ی 2 اینچی 75 درصد کاهش می یابد و در فاصله ی 90 سانتی متری 50 بار ضعیف تر می شوند.

2. تلفن همراه را در جیب خود نگذارید

تلفن همراه خود را در جیب و یا زیر بالش نگذارید. حتی اگر با تلفن صحبت نکنید، باز هم دستگاه شما در حال انتقال سیگنال به نزدیک ترین برج مخابراتی است و شما را در معرض امواج قرار می دهد.

3. بیشتر پیام بفرستید و کمتر با تلفن همراهتان صحبت کنید

پیام فرستادن بدن شما را برای مدت زمان کمتری در معرض امواج قرار می دهد. هنگامی دکمه ارسال را زدید تلفن را در فاصله بیشتری از خود قرار دهید.

4. از تلفن همراه خود به عنوان ساعت زنگدار استفاده نکنید

اگر این کار را می کنید تلفن را در حالت پرواز و یا خارج از سرویس قرار دهید تا از اختلال امواج در خواب تان جلوگیری کنید.

5. از تلفن همراه هنگام رانندگی در بزرگراه استفاده نکنید

هنگامی که تلفن شما به آنتن های مخابراتی مختلف وصل می شود شدت امواج افزایش پیدا می کند. در نتیجه در ماشین، قطار، اتوبوس، هواپیما و آسانسور از تلفن همراه استفاده نکنید.

توجه: تلفن بی سیم خانگی نیز مانند تلفن همراه از امواج الکترومغناطیس مایکروویو استفاده می کند در نتیجه بهتر است در خانه از تلفن بی سیم استفاده نشود.

بهتر است طوری زندگی کنیم که هرچه کمتر در معرض امواج قرار بگیریم، اما برای کودکان این یک مسئله ی کاملا ضروری است. چراکه جمجه ی کودکان نازک است و امواج می توانند عمیق تر در آن نفوذ کنند.

سخن پایانی:آیا تلفن های همراه باعث سرطان می شوند؟

مطالعات مستقل ادعا می کنند امواج تلفن همراه می توانند باعث افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله گیلومای بدخیم در مغز و شوانوما در قلب شوند. از آنجا که استفاده از تلفن همراه از دهه ی 90 میلادی فراگیر شده است، هنوز به طور کامل اثبات نشده است که این وسیله سرطان زا است یا خیر.

با توجه به اینکه چند دهه طول کشید تا ثابت شود که سیگار کشیدن سرطان زا است در مورد تلفن های همراه نیز باید مراقب بود. تا کنون شواهدی زیادی مبنی بر اینکه تلفن های همراه باعث اختلال در خواب، اختلال در متابولیسم گلوکوز و افزایش خطر ابتلا به سرطان می شوند به دست آمده است. در نتیجه توصیه می شود اصول احتیاطی را جدی بگیرید و اقدامات ساده ای برای دور نگه داشتن تلفن همراه از بدن تان انجام دهید.

تلفن همراه خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهد

برای مثال در هنگام خواب تلفن همراه را بیرون از تخت خواب خود بگذارید، به جای اینکه تلفن را نزدیک گوش خود بگیرید و با آن صحبت کنید، پیام بفرستید و تلفن را دور از خود قرار دهید. همچنین در هنگام رانندگی یا پرواز و نیز در آسانسور تلفن خود را خاموش کنید و یا در حالت پرواز قرار دهید. علاوه بر این در خانه از تلفن بی سیم استفاده نکنید چرا که این تلفن ها نیز مانند تلفن های همراه امواج خطرناکی منتشر می کنند.

چگونه آشپز خوبی بشیم؟

با سلام

هرکسی میدونه که باید به اون کاری که میکنی علاقه داشته باشی تا بتونی آشپز خوبی بشی

منظورم اینه که وقتی به کاری علاقه داری نه استرس و نگرانی تو کارت هست و هم واس اون کار وقت بیشتری میذاری

برگ شکر

نقش شکر برگ بر روی تمبر پستی در پاراگوئه

شکر برگ (Stevia) یک گیاه چند سالهی علفی است و پیدایش طبیعی آن بین ۲۲ تا ۲۴ درجه جنوبی و ۵۳ تا ۵۶ درجه غربی در پاراگوئه و برزیل است. این گیاه به طور طبیعی درآمامبای هیگلندو نزدیک منشأ رودخانه ماندی (یک منطقه باریک بین برزیل و پاراگوئه) رشد می‌کند. رشد گیاه به دمای متوسط بین ۱۵ تا ۳۸ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی ۸۰٪ نیاز دارد. جنس استویا شامل ۱۵۰–۲۰۰ گونهٔ علفی، درختچه‌ای و نیمه درختچهای است. شکر برگ یکی از متمایزترین جنسها در قبیلهEupatorieae و تیره Asteraceae است. این گیاه برای اولین بار در دههی ۱۸۰۰ میلادی به اروپا آورده شد ولی چندان مورد استفاده قرار نگرفت تا اینکه در انگلستان طی جیره بندی شکر در جنگ جهانی دوم، تحت کشت قرار گرفت. امروزه از استویا در بسیاری از کشورها به عنوان شیرین کننده استفاده می‌شود.^[۱]

ترکیبات موجود در گیاه شکر برگ

بلوک‌های گلوکز موجود در شکر برگ

برگهای این گیاه یک نوع رزین آروماتیک تولید می‌کنند که مقوی دستگاه گواررشی انسان است. بهطور کلی این گیاه دارای ۱۲/۰ تا ۱۶/۰ درصد روغنهای ضروری است که حدود ۴۳/۰ درصد آن درگلآذین تجمع می‌یابد. شیرینی در استویا مربوط به حضور دی ترپن گلیکوزاید انت کائورن است که در آب محلول بوده و ۳۰۰ بار شیرین تر از شکر معمولی (سوکروز) هستند. گلیکوزایدها ترکیباتی ارگانیک هستند که از یک بخش گلیکونی (شیرین) و یک بخش غیر گلیکونی تشکیل شدهاند. گلیکول ممکن است از رامنوز، فروکتوز، گلوکز، زایلوز، آرابینوزو غیره تشکیل شده باشد. قسمتهای غیر گلیکونی نیز ممکن است شامل استرول تانین، کاروتنوئید و غیره باشد. برگهای استویا دارای تجمع مخلوطی از حداقل ۸ گلیکوزاید مختلف است که از استویول تتراسایکلیک دی ترپن مشتق شدهاند. استویوزاید به عنوان فراوانترین ترکیب شیرینکننده، ۵ تا ۱۰ درصد وزن برگ خشک را شامل می‌شود. ریبودیوزاید A (2 تا ۴ درصد برگ خشک)، ریبودیوزاید B، C (1 تا ۲ درصد)، ریبودیوزاید D و E (4/0تا ۷/۰ درصد برگ خشک) و همچنین دالکوزایدA و استویولبیوزاید نیز در این گیاه وجود دارند. قدرت شیرینکنندگی آن‌ها به ترتیب در مقایسه با شکر، ۲۵۰ تا ۳۰۰، ۳۵۰ تا ۴۵۰، ۳۰۰ تا ۳۵۰، ۵۰ تا ۱۲۰، ۲۰۰ تا ۳۰۰، ۲۵۰ تا ۳۰۰، ۵۰ تا ۱۲۰ و ۱۰۰ تا ۱۲۵ برابر است. استویا همچنین دارای پروتئین، فیبر، کربوهیدرات، فسفر، آهن، کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم، روی، ویتامین A وC است. این ترکیبات شیرین از میان فرایندهای گوارشی بدون تجزیه شیمیایی عبور می‌کند و به همین دلیل برای کسانی که نیاز به کنترل قند خون دارند مفید است. تحقیقات روی بیوسنتز، سمیت زدایی، متابولیسم و مفهوم تغذیه‌ای استویا این نتیجه را در پی داشت که اکثر آزمایش‌های سمیت انجام شده روی استویوزاید منفی است و استفاده از استویوزاید تصفیه شده به عنوان یک افزودنی غذایی برتر از دیدگاه سلامتی عمومی رایج شد. در نتیجه استویا و استویوزاید را می‌توان به عنوان یک شیرین کننده سالم استفاده کرد.^[۲]

خواص دارویی شکر برگ

شکر برگ و میزان قند خون

آزمایشهای کلینیکی نشان دادند که استویا می‌تواند به تعادل قند خون کمک کند. به همین دلیل مصرف این گیاه و عصاره آن در بسیاری از کشورها به عنوان یک داروی واقعی برای بیمارانی که از دیابت و هایپوگلیسمیا رنج می‌برند پیشنهاد می‌شود. بومیان پاراگوئه بطور متداول از استویا همراه با چای برای تنظیم قند خون استفاده می‌کنند. مطالعات نشان دادند که میزان قند خون با مصرف استویا تنظیم و درمان می‌شود و اگر میزان قند خون نرمال باشد، شکر برگ در کاهش آن بی تأثیر است.^[۳]

شکر برگ و کاهش وزن

استویا یک رژیم ایدهال برای افرادی است که می‌خواهند وزن خود را کاهش دهند و یا ثابت نگه دارند. زیرا قندهای موجود در این گیاه کالریزا نیستند و می‌توانند بدون افزودن وزن، میل به شیرینی را در افراد ارضا کنند. همچنینن استفاده از استویا می‌تواند میل به خوردن غذاهای چرب را کاهش دهد. کنترل اشتها از دیگر عوامل تأثیر برانگیز استویا است. برخی افراد معتقدند که میزان گرسنگی آنها با خوردن استویا، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از وعده غذایی کاهش می‌یابد. اگرچه مطالعات علمی در این زمینه وجود ندارد اما ممکن است که گلیکوزیدهای موجود در استویا به فرونشاندن مکانیزمهای اشتیاقی مغز کمک کند و در نتیجه یک حس بینیازی و رضایتمندی را القا نماید. عامل بیشتر بیماریهای اپیدمی چاقی مصرف بالای غذاهای دارای قند همراه با چربی است. آب نباتها، پاستیلها و شیرینیها، خوراکیهایی با کالری و چربی زیادی هستند. استفاده از استویا به عنوان شیرینکننده در این قبیل محصولات و یا به عنوان یک نوشیدنی و میان وعدهی شیرین می‌تواند باعث کاهش وزن و یا کنترل افزایش وزن شود.

شکر برگ و کنترل میکروارگانیزمها

شکر برگ از رشد برخی باکتریها و میکروارگانیزمهای آلودهگر جلوگیری می‌کند. حتی برخی افراد معتقدند که مصرف استویا موجب جلوگیری از سرماخوردگی و آنفلوآنزا می‌شود. برخی آزمایشها نشان دهنده فعالیت ضد میکروبی استویا بر موتانتهای استرپتوکوکوس هستند. قابلیت جلوگیری از رشد برخی باکتریها، به افزایش استفاده سنتی آن در درمان بیماریهای لثه، جراحات و غیره کمک می‌کند. استویا مناسب برای افراد مستعد به آلودگیهای مخمری یا میکروبی است چراکه این آلودگیها با مصرف قند تحریک می‌شوند.^[۲]

خواص آنتی اکسیدانی

آنتی اکسیدانتها یکسری از مواد موجود در درون مواد غذایی می‌باشند که خاصیت دفاعی سلول را بالا می‌برند و از خسارات اکسیدانتها (رادیکالهای آزاد) به ترکیبات سلولهای بدن جلوگیری می‌کنند. از طرف دیگر، این فرض وجود دارد که آنتی اکسیدانتهای مصنوعی که در فراورده‌های غذایی استفاده می‌شوند سرطانزا باشند؛ بنابراین اهمیت جستجوی آنتی اکسیدانتهای طبیعی در سالهای اخیر افزایش یافته است، به این امید که برای حفظ سلامتی و جلوگیری از شیوع بیماریهای قلبی-عروقی و سرطانها، استفادهی تغذیهای و صنعتی (مواد آرایشی، رنگها و مواد افزودنی به فراورده‌های غذایی) از آنتیاکسیدانتهای طبیعی موجود در گیاهان، افزایش یابد. فنلها نیز مانند دیگر ترکیبات ثانویه طبیعی، به طور فعال باعث کاهش بیماریهای قلبی عروقی می‌شود. اثرات محافظتی فنلها به ویژگیهایی چون خاصیت محافظت کنندگی در برابر رادیکالهای آزاد برمیگردد.

عوامل زیادی چون نوع واریته، فصل رشد و محل رویش گیاه در میزان ترکیبات فنلی و ظرفیت آنتیاکسیدانی مؤثرند. آزمایشها نشان می‌دهند که نوع واریته بیشترین تأثیر را در میزان این مواد دارد. خواص بالای آنتی اکسیدانی و میزان بالای فنل کل و فلاونوئید که در گیاه استویا گزارش شده است، ارزش غذایی این گیاه را بالاتر می‌برد.

بیماریهای دهانی

استویا را می‌توان برای جلوگیری از پوسیدگی دندان و بیماریهای لثه استفاده کرد. به این منظور عصاره استویا را گاهی به خمیردندانها و دهان شویه‌ها می‌افزایند. استویا در برخی محصولات دندان پزشکی در برزیل استفاده می‌شود، با این باور که این گیاه علفی می‌تواند باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان شود. استفاده از استویا به عنوان شیرین کنندهی محصولات غذایی که باعث مطلوبتر شدن آنها می‌گردد بدون اینکه مضررات شیرین کننده‌های دیگر را داشته باشد.

هضم کنندگی

پودر شکر برگ

برزیلیها از استویا برای هضم بهتر و آسانتر استفاده می‌کنند و مدتها از این گیاه به منظور تقویت معده و روده استفاده می‌شده است، ولی در مورد این خاصیت درمانی استویا تحقیق جامعی صورت نگرفته است.

استویا و محافظت از پوست

عصاره شکر برگ برای فروش در یک فروشگاه در پاراگوئه

برگهای استویا یا فراورده‌های آن برای کاهش چین و چروک و خطوط پوست و تقویت صدا استفاده می‌شوند. همچنین از این گیاه برای درمان بیماریها و جراحات پوستی، اگزمای پوستی، آماس پوست و بریدگیهای کوچک استفاده می‌کنند.

چای کیسهای استویا را می‌توان برای گرفتن خستگی چشم روی چشم قرار داد و همچنین استفاده از آن برای درمان خستگی و گرفتگی پوست و صدا پیشنهاد می‌شود. محصولات محافظ پوست استویا به صورت شنی، ماسک و کرمهای مایع در دسترس است. عصاره مایع را می‌توان مستقیماً برای پوست استفاده کرد.

موارد استفاه از شکر برگ

استویا را می‌توان بهطور سنتی به صورت پودر یا مایع استفاده کرد. پودرهای حاصل از برگ به رنگ سبز و پودرهای حاصل از استویوزاید و ریبودیوزاید A سفید رنگ هستند. پودر سبز استویا معمولاً بهصورت بسته و چای کیسهای عرضه می‌شوند. پودر سفید استویا از پودر حاصل از برگ سبز شیرین تر است. علاوه بر اتانول آب حلال مناسبی برای عصارهگیری برگهای استویا است. از برگهای خشک استویا برای شیرین کردن چای، ساخت نوشابه کمپوت و داروسازی استفاده می‌شود. امروزه از قرص و شکر استویا نیز برای شیرین کردن چای و قهوه استفاده می‌شود. همچنین از استویا می‌توان در صبحانه همراه با غلات یا در سالادها استفاده کرد.^[۴]

اهمیت کشاورزی

شکر برگ به دلیل دارا بودن ویژیگیهای مطلوب بسیار زیاد بهعنوان یک گیاه با پتانسیلهای ازرشمند اقتصادی و درمانی شناخته شده است. از ویژگیهای مهم کشاورزی استویا می‌توان به قابلیت سازگار شدن به دامنه وسیعی از شرایط آب و هوایی، چند ساله بودن و مقاومت بی نظیر در برابر خسارت یخ زدگی، اقتصادی بودن تولید برگ استویا، امکان ازدیاد رویشی، بیش از یک بار برداشت در سال، دارای قابلیت استخراج قندهای موجود در برگها و سفید کردن آنها و قابلیت استفاده در انواع صنایع غذایی، دارویی و آرایشی اشاره نمود. خصوصیات و ویژگیهای درمانی استویا در جدول ۱–۱ آورده شده است. اگرچه محدودیت‌هایی در ارتباط با کشت و کار این گیاه وجود دارد اما این محصول اهمیت قابل توجهی درکشورهایی نظیر ژاپن، چین، تایوان، کره، مکزیک، آمریکا، تایلند، مالزی، اندونزی، استرالیا، کانادا، ابکازیا و روسیه پیدا کرده است. اخیراً تلاش قابل توجهی روی تولید انبوه آن در کشور هندوستان نیز صورت گرفته است. از مهمترین محدودیتهای موجود در تولید استویا می‌توان به حساس بودن این گیاه به طول روز کوتاه (روز کوتاه بودن)، حساس به کم‌آبی، مقاومت کمتر از حد اعتدال به خشکی، رشد اولیه ضعیف، رقابت سنگین با علفهای هرز در مراحل اولیه، جوانه زنی ضعیف بذر، کوتاه بودن قدرت دوره جوانه زنی (کم بودن قوه نامیه)، مقاومت کم به pH بالای خاک، خود ناسازگار بودن و بلوغ ناهمانگ بذور اشاره کرد.

گیاه‌شناسی

گیاه شکر برگ کاشته شده در گلدان

شکر برگ یکی از ۹۵۰ جنس موجود در خانواده Astraceae است. جنس استویا دارای بیش از ۲۰۰ گونه است؛ ولی گونه S. rebaudiana، در میان همه گونه‌ها دارای اسانس شیرینتری است. به طور کلی گیاهی خود ناسازگار، روز کوتاه، علفی و چند ساله با سیستم ریشهای گسترده، ساقه‌های ترد و شکنندهی کوچک و برگهای افتاده است. ارتفاع رشد گیاه استویا حدود ۵۰–۶۰ سانتیمتر است که در مواردی ممکن است به ۱۰۰ سانتیمتر و یا حتی به ۱۲۰ سانتیمتر هم برسد. بهطور طبیعی گیاه استویا در مراحل اولیه، رشد کندتری دارد ولی پس از گذراندن ماه اول، سرعت رشد آن به شرایط آب وهوایی منطقه وابسته خواهد بود. الگوی رشد استویا را می‌توان به ۴ مرحلهی جوانه زنی و استقرار، دوره رشد اصلی یا رویشی، تشکیل گل، گرده افشانی و لقاح و در نهایت بلوغ و ریزش بذر تقسیمبندی کرد. کشت بذر وابسته به دما است و دمای ۲۴ درجه سانتیگراد برای جوانهزنی بذر مناسب است.

از آن جاییکه برگها اصلیترین بخش شیرین گیاه را تشکیل می‌دهند بنابراین بالا بودن نسبت وزن برگ به وزن کل پیکره رویشی گیاه بسیار مهم است.^[۵]

ریشه

شکر برگ دارای ریشه فیبری، رشته مانند و چند ساله است. ریشه‌ها عمیق نیستند و در سطح زمین پخش می‌شوند و تنها بخشی است که دارای مواد شیرین کننده نیست. ریشه‌های نرم اطراف خاک سطحی و ریشه‌های ضخیمتر در مناطق عمیقتر جمع شدهاند.

ساقه

ساقهی استویا یک ساله، مستقیم، باریک و نیمه چوبی و با تمایل به خم شدن می‌باشد. معمولاً از ساقه گیاه اولیه تولید ساقه ثانویه تولید می‌شود. این ساقه‌ها با سرد شدن هوا خشک شده و در سطح خاک از بین می‌روند ولی سال بعد دوباره رشد می‌کنند. ساقه‌ها، شاخه‌ها و برگها به رنگ سبز می‌باشند و روی آنها با موهای بسیار ریز، نازک و کوتاه پوشیده شده است.

تولید ساقه ثانویه از ساقه اولیه^[۶]

برگ

برگ خشک شده شکر برگ

استویا دارای برگهای ساده، متقابل و به ندرت متناوب است و برگها اغلب دارای دمبرگ هستند. استویا دارای برگها کوچک، نوک تیز، کشیده، دندانهای و شیرین می‌باشد. برگها اولین اندام فتوسنتزی هستند که پس از جوانهزنی بذر از میان لپه‌ها خارج می‌شوند.

گلها

گل کیاه شکر برگ

شکر برگ گیاهی خود ناسازگار است و احتمالاً توسط حشرات گرده افشانی می‌شود. گلها کوچک و سفید بوده و دارای دهانه بنفش کمرنگ هستند. گلها کامل، کوچک و سفید رنگ هستند. در گل آذینهای کوچک تعداد ۲ تا ۶ گل به وجود می‌آید. گل آذینها در خوشه‌های باز آرایش یافتهاند و هر گیاه بیشتر از یک ماه گلهایش را حفظ می‌کند. گرده‌های این گلها می‌توانند کاملاً آلرژیزا باشند.^[۶]

بذرها

بذرها به علت داشتن آندوسپرم کوچک بسیار سبک هستند و به دلیل دارا بودن پرزهای قابل توجه، توسط باد پراکنده می‌شوند. ازدیاد استویا در طبیعت از طریق بذر صورت می‌گیرد ولی قدرت زنده ماندن بذر بسیار کم است و در صورت جوانه زنی گیاهان حاصل دارای تنوع بالایی خواهند بود.^[۷][۸]

کشت شکر برگ در ایران

دکتر یوسف حمید اوغلی عضو هیئت علمی گروه باغبانی دانشگاه گیلان از اواخر سال ۱۳۸۳ تحقیقات خود را برای تکثیر این گیاه از طریق کشت بافت آغاز نموده و پس از یک و نیم سال موفق به تهیه پروتکل آن گردید و نتایج آن در پنجمین کنگره علوم باغبانی ایران که در شهریور ماه ۱۳۸۶ در دانشگاه شیراز برگزار شده بود، منتشر شد.

در ادامه فعالیت‌های تحقیقاتی انجام شده بر این گیاه در دانشگاه گیلان، از بهار سال ۱۳۸۵ گیاهچه‌های واریته‌های مختلف گیاه استویا از نمونه‌های آزمایشگاهی به زمین منتقل و سازگاری رشد آنها در شمال کشور مورد بررسی قرار گرفت.

شایان ذکر است از سال ۱۳۸۷ تولید تجاری این گیاه آغاز شده و هم اکنون برگ خشک آن عرضه می‌شود.^[۵]

چگونه از صفحه کامپیوتر شات بگیریم؟

روی کیبوردتون دکمه print screen را بزنید.

اگه میخواید از یک پنجره فعال فقط شات بگیره دکمه alt و print screen را فشار دهید.

آموزش ساخت ربات ضد اسپم رایگان

کپی بدون ذکر منبع خلاف قوانین میباشد !

آموزش ها:

وارد یکی از این سایت ها که سرور رایگان هستن بشید و توشون ثبت نام کنید و یک terminal بسازید روی حالت blank:
اولی بهتره برای همین اونو یاد میدم:
codeanywhere.com
koding.com
—------------------
سمت راست بالا تو ادیتور گزینه file رو بزنید و بعد new conection رو بزنید و سپس گزینه container و بعد یک پنجره جدید باز میشه پایین از لیست Blank اولی رو انتخاب کنید و بالا یک اسم انگلیسی بعد دکمه create رو بزنید (یک گزینه اون پایین هست تیکش رو اصلا نزنید) بعد یک فایل سمت چپ میاد روش نگه دارید یا اگه با سیستم هستید کلیک راست کنید بعد ssh terminal رو بزنید
(دقت کنید که این سرور ها رایگان و محدود هستن و بعد از یک مدت ربات شما خاموش میشه و دوباره باید روشن کنید اگه میخواید همیشه روشن بمونه از ما سرور بخرید، اگه سرور رو از ما بخرید براتون رایگان ربات نصب میکنیم)
حالا این کد رو وارد ترمینال کنید:
git clone https://github.com/janlou/AdvanSource
و بعد:
cd AdvanSource
*توجه* حروف بزرگ و کوچیک مهمه و باید رعایت بشه،
حالا این کد رو بزنید:
cd .run
بعد هر کدوم از کد های زیر رو به صورت جداگانه بزنید:
chmod 777 adv
bash adv
bash 1
bash 2
bash 3
خب الان همه مراحل ابتدایی رو رد کردید کد های زیر رو جداگانه بزنید:
cd ..
chmod 777 start.sh
./start.sh install
حالا اگه میخواین ربات به صورت عادی و ضد اسپم ران بشه کد زیر رو بزنید:
./start.sh
ولی اگه میخواین به صورت سلف بوت (جنبه سرگرمی) روی اکانت خودتون ران کنید:
./start.sh self
و اگه میخواین رباتتون روی ربات های بات فادر ران بشه:
./start.sh api
حالا ازتون شماره اکانت ربات یا توکن رو میخواد با پیش شماره رسمی بدید (یعنی با + شروع میشه) بعدشم کد ورود به اکانت رو میدید، بعد ترمینالو میبندید (یک ضربدر باید اون بالا باشه) و سپس وارد پوشه system بعد data میشید و فایل config.lua رو باز میکنید. یک قسمت مثل زیر توش هست:
sudo_users = {
111984481,
111111111,
0,
}
وارد ربات @userinfobot بشید و یک پیام بهش بدید و آیدی عددی خودتون رو ازش بگیرید و جایگزین عدد ها بکنید (دقت کنید علامت , حذف نشه) مثلا آیدی شما 123456 هستش که آخرش باید اینطوری بشه:
sudo_users = {
123456,
}
حالا فایلو سیو کنید و ببندید و ترمینال جدید باز کنید و کدهای زیر رو بزنید
cd $home
cd AdvanSource
حالا با همون مد که ران کرده بودید یکی از کد های زیر رو وارد کنین:
./start.sh

./start.sh self

./start.sh api
ساخت ربات تموم شد اگه تو سرور رایگان هر دفعه موقع لانچ به ارور قرمز رنگ configure برخوردید:
فقط کافیه دستور زیر رو تو ترمینال یبار وارد کنید صبر کنید اگه بازم نرفت یکبار دیگه وارد کنید حتما ایندفعه حل میشه:
quit
=====================
》حالا وقتی ربات خاموش شد؟ وارد سرور بشید و کد های زیر رو بزنید:
cd $home

cd AdvanSource

tmux new-session -s script "bash steady.sh -t"
حالا اگه سرورتون رایگانه اینو بزنید: (طبق مد انتخابی)
./start.sh
./start.sh self
./start.sh api
و اگه پولیه اینارو جداگونه بزنید:
killall tmux
bash steady.sh -s